血糖高可以吃牛肉干吗-有来医生

孙苏欣
主任医师

武汉大学中南医院

内分泌科

血糖高可以吃牛肉干吗

2023-09-28 15:48阅读：

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因为牛肉干一般来说都是添加了很多调料附着在牛肉上而制成的牛肉干，这样的牛肉干还带有甜味，说明加了很多糖分，患者吃了以后对血糖使之不稳定，甚至有明显升高的情况，不建议血糖高的患者去吃牛肉干，其它炖煮的牛肉是可以吃。

1、不能吃牛肉干：糖尿病患者之所以血糖高不能吃牛肉干，主要是因为体内的胰岛素分泌不足或者是不敏感，不能根据所吃的食物来自动的调控血糖，胰岛功能有缺陷，血糖高的时候说明胰岛功能并没有恢复。

2、可以吃牛肉干：因为糖尿病患者平时要求控制吃高碳水化合物的食物，其中的能量供应很大一部分需要牛肉这样的优质蛋白质，来提供能量的供应，所以一般炖煮的牛肉是可以让患者来吃。

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孕妇血糖高可以吃牛肉干吗

孕妇血糖高完全可以吃牛肉干，牛肉属于动物性食物主要提供蛋白质。动物性食物，例如瘦肉、牛肉、鸡肉、鸭肉及鱼肉，几乎不含葡萄糖。因此，血糖高食用动物性食物没有影响。血糖高主要应控制主食与水果的量，当然白糖、红糖、冰糖尽量少吃，甜食尽量少吃。怀孕时要增加的食物的量主要是荤菜。平时大概吃3两荤菜，怀孕中期要吃4两，怀孕晚期要吃半斤左右，即使孕妇血糖高，动物性食物完全可以放心食用。

语音时长01:16''

冯磊│杭州艾玛妇产医院

2020/05/11收听(11437)

血糖高能吃牛肉干吗

"血糖高的患者可以适量吃牛肉干，但是不要多吃。血糖高的患者可以吃牛肉，牛肉是优质蛋白质，对于血糖高的人群可以提供蛋白质、铁元素、钙元素等等。但是牛肉干在制作的过程中会添加很多的调料，比如盐、酱油等等，佐料当中有很多无形盐，对血糖高的患者容易带来氯化钠食物摄入过多的问题。血糖高的人群容易合并其他代谢性疾病，尤其是容易合并有高血压，在这个时候建议每天氯化钠摄入量应该小于6g。如果吃了过多的牛肉干，容易导致血糖高的人群，每天的氯化钠摄入超标，影响血压水平，建议适量食用牛肉干，不要贪多。血糖高的患者总体而言，每天控制好总热卡，以选择粗纤维含量较多、清淡的食物为妥，在平时生活方式上要结合运动。"

语音时长01:11''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/05/26收听(45218)

01:43

糖尿病可以吃牛肉干吗

糖尿病的患者可以吃牛肉干，但是牛肉干中含有盐分以及调料、腌制料较多，所以在吃牛肉干时要控制数量...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/03/29播放(26502)

怀孕了可以吃牛肉干吗

怀孕了可以适量的吃牛肉干，因为牛肉干的营养价值较高，含有多种维生素和矿物质，例如铁的含量非常高能够改善孕期贫血的症状，而且锌的含量也非常高能够增加孕妇的免疫功能。牛肉干含有优质蛋白质，脂肪含量较低，为胎儿的发育提供营养，改善孕妇的体质。但是不建议长期大量的吃牛肉干，因为牛肉干在制作的过程中会添加大量的添加剂和热性的调味品。长期大量的吃可能会导致孕妇体内湿热郁积，产生口干舌燥和便秘的症状，孕期营养要均衡，多吃新鲜的蔬菜和瘦肉等。

语音时长01:10''

鹿志霞│济南市中西医结合医院

2020/04/08收听(46489)

01:43

痛风可以吃牛肉干吗

痛风患者在急性发作期应减少牛肉干的摄入，牛肉干经过腌制，属于中嘌呤食物，特别是在急性发作期食用...

杨铁生│北京大学人民医院

2021/05/27播放(45502)

胆结石可以吃牛肉干吗

"胆结石的患者要尽量减少牛肉干的摄入，因为牛肉干可能含有一定的胆固醇以及脂肪，如果摄入过多可能会导致胆囊炎的发生甚至胆囊结石的嵌顿，牛肉干也不是特别容易的消化。胆结石患者平时的饮食要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，同时生冷、刺激的食物也不要吃，平时不要抽烟、喝酒，每天坚持一定量的锻炼，一日三餐要有规律的饮食，避免暴饮暴食，特别是早餐非常重要，一定要吃，通过以上的生活习惯以及饮食习惯来预防胆结石以及胆囊炎的发生。"

语音时长01:08''

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2019/12/04收听(23570)

孕妇可以吃牛肉干吗

孕妇可以吃牛肉干，但是吃的时候一定要注意适量。牛肉干是新鲜牛肉风干腌制而成，所以营养价值成分赶不上新鲜牛肉，但是牛肉干携带方便，孕妇饿了随时都可以拿出来补充营养。所以，从这个角度来说，在孕妇两餐之间适当的吃一些牛肉干，既可以起到补充能量的作用，也可以增加营养。因为牛肉中含有较多的铁，怀孕到了晚期普遍都容易出现缺铁性贫血，所以吃一些牛肉干可以起到预防缺铁性贫血发生的作用。在一般的生活当中，医生建议孕妇最好是吃瘦肉，因为瘦肉经过烹饪营养价值较高，非常适合孕妇食用，但在无法随时吃到瘦牛肉的情况下，补充一些牛肉干也是有好处的。

语音时长01:21''

芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院

2020/08/31收听(47583)

01:53

痛风可以吃牛肉干吗

如果痛风患者在急性发作期，通常不建议吃牛肉干。因为牛肉干是中嘌呤含量的食品，对于痛风急性发作期...

刘爱华│北京医院

2023/03/20播放(27306)

01:47

胆结石可以吃牛肉干吗

一般情况下胆囊结石患者，需要避免的饮食是油腻饮食，牛肉干主要成分是高蛋白饮食，也有肥肉比较多的...

咸国哲│山东省立医院

2023/04/18播放(46665)

孕妇可以吃牛肉干吗

"孕妇是可以吃牛肉干的，但也不能毫无节制的吃，免的适得其反。一般孕妇1个星期吃3-4次瘦牛肉为佳，每次60g-100g，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。众所周知，孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，牛肉中含铁量很高，每100g牛肉含铁3mg，因此瘦牛肉的营养价值比一般天然食品高，非常适合孕妇食用。此外，瘦牛肉也绝对不会对血中胆固醇浓度造成负面影响，充足的铁质一方面能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其它重要器官；另一方面使肌肉产生充足的能量，活动有力，并不易疲倦，所以孕妇是可以适量吃牛肉干的。"

语音时长01:17''

范阿童│盘锦市中心医院

2018/09/08收听(44901)

孕妇可以吃牛肉干吗

孕妇可以吃牛肉干吗？回答是肯定的。孕妇是可以吃牛肉干的，但不能毫无节制的吃，否则会适得其反造成很多并发症。孕妇一个星期大约可以吃三次左右的瘦牛肉，每次100g左右可以预防缺铁性贫血、增强免疫力。而且牛肉的排空时间比较长，对于孕妇控制饮食、控制体重是有帮助的，吃完牛肉以后饱足感是很强烈的。众所周知，孕妇对铁和锌的需求量是正常人的1.5倍，牛肉中含铁量很高，100g牛肉含3mg的铁，所以瘦牛肉的营养价值比一般天然食物要高，非常适合孕妇食用。此外，瘦牛肉对胆固醇的影响也很低，有充足的铁质可以维持孕妇的血红蛋白的正常。另外，可以使肌肉产生充足的能量，使孕妇缓解疲劳、运动有活力，所以孕妇是可以吃适量的牛肉干的，但是要保证是正规厂家、正规手段烹制的，如果添加了防腐剂等很多添加剂是不主张吃的。

语音时长01:57''

于荣│首都医科大学宣武医院

2020/03/30收听(30899)

尿酸高可以吃牛肉干吗

"尿酸高尽量避免吃牛肉干，高尿酸血症和痛风的发生、心脑血管疾病、肾脏关节损伤密切相关。高尿酸血症的治疗，主要是增加尿酸的排泄，抑制尿酸的合成，在饮食上需要尽量避免吃高嘌呤的饮食。牛肉干含有嘌呤比较高，尽量的避免食用。另外还要避免吃各种动物内脏、海鲜、啤酒、各种坚果、各种汤，像浓肉汤、鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、火锅汤。另外要注意紫菜、香菇、黄豆芽、干豆苗，往往含有嘌呤比较高，尽量少吃。同时注意应该定期复查血尿酸的水平，应该在医生指导下坚持饮食控制，避免高嘌呤摄入，合理的使用药物，长期控制好尿酸的水平。"

语音时长01:26''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/25收听(39792)

01:48

血糖高可以吃红枣干吗

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2023/04/18播放(31780)

血糖高可以吃葡萄干吗

"糖尿病患者尽量不吃水果做成的干果，像葡萄干或者柿饼等等，如果实在想吃，需少量食用，不可多服。葡萄干，相对而言属于水果，但是由于晒干后水分的蒸发，导致它含糖的浓度相对增加，所以葡萄干不能过多的摄取，而应该控制数量。血糖升高的病人一定要是低盐、低脂、清淡的饮食，尽量摄取升糖指数比较低的食物，含糖量比较少的食物。新鲜的水果含糖量相对不多，升糖指数也有限，同时我们新鲜的水果里面含有丰富的维生素和膳食纤维，膳食纤维也有利于糖吸收的变缓，减轻餐后血糖的波动。血糖升高的患者一般可以采用控制血糖的药物来进行用药治疗，也可以用补充胰岛素的药物来进行治疗。要减少碳水化合物的摄入，以免引起人体内的血糖出现升高，同时还要注意加大运动量。"

语音时长00:40''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/09收听(20854)

血糖高可以吃桑葚干吗

"血糖高的患者，主要是指糖尿病患者。糖尿病患者血糖控制基本达标的情况下，可以少量吃桑葚干。糖尿病患者血糖基本达标，是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol\/L，餐后两小时血糖数值控制在7.5-8.5mmol\/L，糖化血红蛋白控制在6.3%-6.5%，这时可以吃少量的桑葚干。桑葚本身含糖量8%-10%左右，属于低含糖量水果。糖尿病患者血糖控制基本达标的情况下，不仅可以吃桑葚干，还可以吃苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、枇杷。吃的时间在两餐之间，不要随餐就吃。吃的量小苹果、小梨吃一个，桑葚干吃10粒左右即可。患者如果血糖控制不达标，就不建议吃桑葚干等水果，可吃黄瓜、西红柿。"

语音时长01:30''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/10/21收听(44760)

血糖高可以吃红枣干吗

"血糖高不可以吃红枣干，因为红枣干含糖量太高，可以达到50%-80%，通常水果制成水果干以后含糖量或进一步增加，而且属于成倍增加。本身红枣就不利于血糖高的患者去进食，因为红枣本身含糖量可以达到20%以上，对于血糖高的患者不太友好。通常建议血糖高的患者可以选择一些新鲜水果，而且建议选择含糖量在10%左右的水果，像苹果、梨子、橙子、柚子、草莓、樱桃等都比较合适，可以在两餐之间少量进食，通常不会对血糖造成太大的影响。建议血糖高的患者每天可以进食200g左右的水果，可以从中补充一些水分、纤维素、维生素等等，才有利于人体的营养平衡。但是，含糖量较高的水果，尤其是水果干不建议血糖高的患者食用。"

语音时长01:10''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/05/17收听(24292)

血糖高可以吃红薯干吗

"血糖高不要吃红薯干。红薯干的糖分含量较普通的红薯要成倍上升，所以血糖高的患者吃红薯干以后，容易导致糖分摄入过多，引起餐后血糖的波动。通常血糖高的患者可以适当的吃一些红薯，因为红薯当中含有比较多的粗纤维，对于糖尿病的患者而言，可以增加饱腹感，另外，对于血脂、血糖的代谢也有一定的帮助。红薯在进食的时候可适当的当餐中的主粮，就可以让血糖高的患者总热卡不至于超标。红薯制成红薯干以后，糖分含量会大大增加，还有其它的一些食物做成这种干制的情况以后，糖分都会增加，比如水果做成水果干，糖含量也会增加，所以血糖高的患者尽量不要吃干制品，以免导致血糖波动。"

语音时长01:08''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/05/25收听(49337)

血糖高可以吃无花果干吗

"血糖高的患者不建议吃无花果干，因为无花果干它的含糖量比较高，可以达到50%以上。很多的水果做成水果干以后会大大提高它的糖分含量，因为水分通过晒干以后变成了果干，它的含糖量就会增加。红枣变成红枣干，含糖量也会由20%上升到50%，甚至上升到80%。所以血糖高的患者建议尽量选择新鲜的水果，而不要选择水果干，新鲜的水果给血糖高的患者不仅可以提供纤维素、维生素，还可以提供水分。对于血糖高的患者，通常每天可以选择200g左右的水果来进食。当然，新鲜水果尽量选择含糖量不要太高的水果，通常含糖量在10%左右就可以，例如苹果、梨子、樱桃、草莓、柚子等。"

语音时长01:10''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/05/28收听(45731)

痛风可以吃风干牛肉干吗

牛肉属于中等嘌呤含量饮食，痛风患者在缓解期可以适量食用，不建议患者在急性期食用。高嘌呤或中等嘌呤以上的饮食，可以使血尿酸浓度迅速达到随时急性发作的状态。痛风患者通常会伴有高脂血症、高血压等慢性病，所以也需要患者适量食用肉类等高脂肪和高能量的饮食。一般原则是避免进食高嘌呤类饮食，如动物内脏、肉汤等嘌呤丰富的食物，可以适量食用中等嘌呤含量的饮食。水果、蔬菜、牛奶及鸡蛋等嘌呤含量很少，患者可以正常食用。

语音时长01:27''

赵敏│中国中医科学院望京医院

2020/06/12收听(24502)

糖尿病患者可以吃牛肉干吗

"对于糖尿病患者而言牛肉干可以吃，因为牛肉干不是典型的高升糖指数的食物，从升糖指数计算牛肉干属于中升糖指数的食物，所以牛肉干不会对患者的血糖产生很大的波动，不会对血糖产生很大的冲击。牛肉干作为一种蛋白质能够一定程度的满足患者对蛋白质的需求，对于改善糖尿病患者整个营养物质的构成有帮助。牛肉干热量相对比较高，而且含盐量比较高，但是只要适量的吃，不过度的经常吃，对身体不会产生很大的影响。但是一定要注意有一类患者必须谨慎，就是糖尿病合并高血压的患者，因为牛肉干是含盐量比较高的食物，这类患者牛肉干就要尽量避免，目的是减少盐的摄入，这样对于血压的控制是不利的。"

语音时长01:13''

王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院

2020/02/21收听(30869)

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