石斛和陈皮一起煮水喝，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。陈皮和石斛是最常用的两味中药，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，而石斛具有益气生津、滋阴润燥的功效，两者联合煮水喝可以达到健脾益胃、滋阴润燥，特别适合阴虚火旺等体质的人饮用。

石斛和陈皮除了一起煮水喝以外，还可以进行药食食用，石斛和陈皮可以和鸽子一起煲汤，这种煲汤可以达到较好的补充白蛋白、滋阴润燥的功效。

此外，陈皮和石斛泡茶一般地不要过量食用，石斛性凉，虽然有滋阴的功效，但是过量食用可以导致一些不适的症状，特别是那些有湿热证的患者，如果过量地食用陈皮和石斛的话，可以达到使湿热更旺盛的不良效果。