甲沟炎一碰就疼通常是由于感染引起的炎症所致，以下是处理该情况的一些建议：

1、一般处理：尽量避免挤压或咬指甲，以免进一步感染或恶化症状；

2、温水浸泡：将患部放入温水中浸泡，每天两到三次，每次约15-20分钟。温水有助于缓解疼痛，减轻肿胀，并有助于清洁感染区域。在浸泡前，确保双手已经清洗干净；

3、局部抗生素软膏：在医生的指导下，可以使用含有抗生素的软膏涂抹在受感染的甲沟处。这有助于控制感染，并促进伤口愈合；

4、口服消炎药物：如果疼痛较为严重，可以口服非处方的非甾体抗炎药，如布洛芬或对乙酰氨基酚（亦称扑热息痛）。这些药物可以帮助减轻疼痛和减缓炎症；

5、手术治疗：若甲沟炎存在明显的脓肿，此时炎症范围较广泛时，可由医生进行脓肿引流、拔甲等手术治疗。

如果疼痛或红肿加重，或伴有高热、化脓或其他严重症状，请立即就医寻求专业帮助。医生可以通过适当的处理和必要的处方药来治疗甲沟炎。同时生活中要保持指甲的适当长度，并避免戴紧身手套或造成压迫的情况，以免加重疼痛和感染。