沙棘对肝脏有保肝护肝、修复肝损伤、减少转氨酶等作用，沙棘是一味中药，建议在医生的指导下服用，避免私自服用，以免用药不当，危害自身健康。

1、保肝护肝：沙棘内含有黄酮类、蛋白质、脂肪、生物碱等多种营养物质，服用后可以促进肝细胞的恢复，因此对肝脏有保护作用；

2、修复肝损伤：沙棘中含有大量的维生素E和维生素C，可以增强人体的免疫力，因此可以修复肝脏的生物膜，减轻肝脏的损伤；

3、减少转氨酶：沙棘可以促进人体血液循环，从而有利于促进机体的新陈代谢，排除体内的毒性物质，因此可以减少转氨酶；

4、减少脂肪：沙棘可以辅助促进脂肪的消失，避免其过多堆积在肝脏，引起脂肪肝；

5、增强防御力：沙棘中富含多种维生素和纤维素，适当摄入可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢，并可辅助增强机体各器官和组织的抵抗力，对于肝脏也有一定好处。

服用沙棘期间应避免吃火锅、辣椒等辛辣刺激性食物，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，从而不利于其吸收。