贫血可以适当摄入高蛋白、高铁、高维生素的食物，因导致贫血的原因不一样，因此推荐食用的食物也有所区别。

1、高蛋白食物：主要有鸡蛋、鱼、虾，以及畜、禽肉类，谷物和豆类，都含有丰富的蛋白质，因为红细胞的主要原料之一，就是蛋白质，适当食用蛋白质含量高的食物有助于缓解贫血；

2、含铁高的食物：主要有动物全血、动物肝脏，如猪肝、鸭血、猪血等，红色瘦肉，如牛肉、羊肉等；此外，香菇、木耳、海带、黑芝麻、菠菜等非动物食物也含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血患者而言较为有益；

3、高维生素C食物：多食用含有维生素C的食物，如辣椒、豌豆苗、番茄、菜花、苦瓜、青菜等蔬菜，有利于铁的吸收，从而缓解缺铁性贫血；

4、高叶酸食物：富含叶酸的食物如黄豆、菠菜、芹菜、豆腐、橘子等。缺乏叶酸，最终可造成细胞体积增大、胞核发育滞后于胞质的状态，也就是巨幼突变。因此，多食用叶酸丰富的食物有利于缓解巨幼细胞性贫血；

4、富含维生素B12的食物：富含维生素B12的食物主要有畜禽肉类、蛋类、鱼类如猪肝、海蟹、鸭蛋、鸡蛋黄、猪肉等。维生素B12缺乏一方面可导致高同型半胱氨酸血症，另一方面因叶酸利用率下降，导致DNA合成障碍因素，从而发生巨幼细胞贫血。因此，多食用富含维生素B12食物有利于缓解巨幼细胞性贫血。

以上食物均适合贫血患者食用，但在制作菜品时尽量不要选择油炸，烹饪时间不宜过长，因为可能破坏这些食物的营养结构。