当一个人瘦而不吸收营养时，可能是因为遗传因素、胃酸过多或胃酸不足、胰腺问题、肠道菌群失调等导致，具体调理方法需根据原因而定。

1、遗传因素：如家族中多为体重偏瘦的人，则后代也可能会存在此类情况。此时若无其他不适，无需过于担心，可适当摄入营养丰富的食物，如鸡蛋、牛奶，并注意适当锻炼，达到增肥的目的；

2、胃酸过多或胃酸不足：胃酸的分泌过多或不足都可能对食物消化和吸收产生负面影响。调理方法包括饮食调整，减少辛辣和油腻食物的摄入，避免过度进食，以及遵医嘱使用多潘立酮片、乳酸菌素片等药物来调节胃酸分泌；

3、胰腺问题：胰腺是分泌消化酶的重要腺体，如果存在胰腺疾病或损伤，食物无法充分消化。可以遵医嘱口服补充消化酶的酶剂，以帮助食物消化和营养吸收；

4、肠道菌群失调：肠道菌群在人体消化和吸收营养中起到重要作用。当菌群失调时，可能影响食物的消化和吸收。可以通过补充益生菌，如酸奶、发酵食品或益生菌补充剂，可以调整肠道菌群平衡，促进营养吸收；

5、甲状腺功能亢进：如存在此类情况，由于甲状腺激素分泌过多，可能会导致交感神经兴奋，引起代谢亢进，并可出现消瘦、心悸等情况。需针对病因进行治疗，如遵医嘱服用丙硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片等药物进行治疗。

如果以上方法无效，建议寻求医生的进一步评估和治疗，以找出导致营养不吸收的潜在原因并制定相应的治疗计划。