偶尔的放纵吃一次零食会不会变胖，取决于消耗和摄入之间的关系，如果是消耗>摄入就不会变胖，如果消耗<摄入就会变胖。

1、一般零食当中含有很多碳水化合物等高热量的物质，偶尔放纵吃一次会为机体提供热量，如果吃的零食量比较多，总的热量超标，摄入的总热量>消耗的总热量，也不运动，或者是少量的运动导致热量增多，多余的热量就可以转化为体内的脂肪，就可能会发胖。

2、如果只是偶尔吃少量的零食，不摄入高热量的食物，或者吃的都是低热量的零食，保证每天有氧运动，慢跑、跳绳、健美操等，保证每天的摄入量少于或者等于消耗总热量，体内的热量和脂肪不会增加，就不会导致发胖。