老年人高血压应该限制钠盐摄入、增加钾盐摄入、控制体重、减少饮酒量或戒酒、戒烟、预防便秘。

1、限制钠盐摄入：保持低盐饮食，每日食盐总量不超过6克。避免高盐食物和加工食品。

2、增加钾盐摄入：多食用富含钾的食物，如水果（西红柿、香蕉）、蔬菜（芥菜、金针菇）和豆类。

3、控制体重：减轻体重对于控制高血压非常重要。遵守合理的饮食原则，限制热量摄入，增加蔬果和蛋白质的摄入。

4、减少饮酒量或戒酒：饮酒会导致血压升高，对于高血压患者来说，应减少或戒除饮酒。

5、戒烟：吸烟会增加血压，对于高血压患者来说，应坚决戒烟。

6、预防便秘：增加粗纤维食物的摄入，保持正常排便，避免用力过度，以防止血压升高。

参考资料：林允照.常见老年疾病的管理与康复[M].浙江工商大学出版社,2019.