手术后一般都需要一段时间的恢复期，那么，在此期间，饮食上一定要细心调养，才能更快地恢复。不同的手术有不同的饮食禁忌，但也有共同注意的地方。那么，手术后不能吃什么呢？说到这，不少人只是很笼统的知道不能吃辣椒、生姜等食物，但具体到各种食物，不少人都答不上话。下面来概括一下手术后不能吃的食物。

　　1、菌类发物

　　如香菇、蘑菇等，无论是新鲜的菌类，还是干货，都不能吃，这类食物容易加重皮肤疮疡肿毒。

　　2、海鲜类发物

　　刚刚做完手术的人是不能吃海鲜的，比如常见的各类鱼、虾、蟹等，这类食物容易引起过敏，手术后身上会有伤口，会引发伤口感染。

　　3、蔬菜类发物

　　大部分蔬菜是适合刚做完手术的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等。

　　4、水果类发物

　　桃子虽然养胃，但是不适合做完手术的人食用，因为桃子容易使肌肤生疮。此外，杏、芒果也不能食用。

　　5、大补的食物不能吃

　　如鸡肉、猪肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉等，这类食物性热大补，会引起术后其他并发症，尤其是患有肝炎、过敏体质、肾脏不适的病人，更加不能接触这类食物。

　　6、调味品不能多吃

　　如葱、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，会刺激到伤口。

　　手术后的饮食对病人的身体恢复有很大关系。一般来说，手术后一般饮食原则是清淡、易消化、高蛋白、荤素搭配均衡且少量多餐。配合吃一些合适的水果不仅能补充身体所需要的维生素和矿物质，还有利于身体的恢复。