在我们的生活中，有些人偏爱吃甜食，这无疑是一个不良的饮食习惯，长此下去，不仅仅是容易引起糖尿病这个不死的癌症，也更容易让人显老。大家对吃甜食易引起糖尿病没有疑问，但可能对吃甜食，为什么会更容易显老，有些疑惑。我们今天来了解一下，为什么会这样。

　　1、甜食不仅仅包括糖，也包括含糖饮料和糖果，以及面包、面条、马铃薯等含糖量较高的食物。这些食物中的糖份一般是会以葡萄糖的方式进入血液，葡萄糖与蛋白质分子捆绑，进行糖化作用就会形成有害的分子叫做糖化终产物。

　　2、甜食吃的越多，AGE堆积的就愈多，AGE会产生大量自由基，数量是非糖化蛋白质所产生的50倍。自由基引起发炎反应，伤害附着在一起的蛋白质，可能导致几个与老化有关的疾病例如动脉硬化。

　　3、AGE很有可能会把人体内的天然抗氧化功能撤销掉，使人体难以抵挡太阳光的伤害，加速了糖化作用的过程，使皮肤容易被太阳晒伤。伤害最大的是支撑皮肤紧实的蛋白质纤维──胶原蛋白与弹力蛋白。胶原蛋白是体内最普遍存在的蛋白质，一旦受伤，原本的弹性与活力就变得干涩脆弱，造成皮肤皱纹与松弛。

　　4、糖化作用除了伤害胶原蛋白，还会决定你拥有哪种胶原蛋白，常见一、二、三型，其中第三型最稳定，也最久。糖化作用把第三型转变为比较脆弱的第一型，造成皮肤摸起来、看起来比较粗糙。

　　5、糖还可能与蛋白质结合，形成的结合物会沉积在皮肤下，形成色斑，从而使人看上去更老。还有就是因为甜的食物会刺激皮肤长痘痘、出油，皮肤就会毛孔粗大，看起来老态。

　　这些因素，也就说明了为什么爱吃甜食的人，更容易显老。