什么时候吃姜好?

2018-08-14 12:52阅读:

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  对于姜,我们应该是很熟悉的,它不仅是我们日常烹饪常用佐料之一,经过炮制后还可以做为中药的药材。吃姜可以增进食欲、促进消化,还有镇吐、活血驱寒、杀菌、助阳、解毒的功效。但古人云“早上三片姜,赛过喝参汤,晚上吃姜,等于吃砒霜。”也有俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”由此可见,姜不是什么时候都可以吃的。吃姜最好是在早晨吃,在夏季吃。

  为什么姜在早上吃好,晚上不能吃?原因如下:

  一、人在清晨之时,胃中之气有待升发,姜味辛性温,含有姜辣素等活性成分,吃点姜可以健脾温胃,为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”,并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。

  二、到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热、下气消食的食物,这样更利于夜间休息,而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动,白天可以增强脾胃功能,夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。

  为什么姜需要在夏天吃而冬天不能吃?原因如下:

  一、在夏季天气较为炎热,外部环境温度高,人体的阳气极容易向外散发,体内的阳热虚少,容易生寒生冷。现在人又习惯待在空调房内,也爱喝冷饮、洗凉水澡,这样容易着凉,也容易伤脾胃。这时吃些老姜可以散寒祛暑、开胃止泻,让人的身体更和谐平衡。

  二、生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,加快血液循环,祛除体内的寒气、温脾胃;同时排汗量增大,体内的余热随着汗液被带走,起到一定的防暑作用。

  三、秋、冬天气候干燥、燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。

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