红细胞的主要成分是血红蛋白，可与氧气结合，来执行携氧任务。其合成的重要原料包括铁、叶酸和维生素B12等，如果原料缺乏可导致红细胞生成减少，从而引起贫血。
　　若需要补充红细胞，可进食以下食物：
　　1、富含铁的食物：铁的主要来源为食物，日常可进食含铁丰富的食物，如猪肉、牛肉、羊肉、羊血、猪血等；
　　2、富含维生素C的食物：维生素C的摄入可以促进铁剂的吸收，可以更快地补充红细胞。日常可进食富含维生素C的食物，如橙子、草莓、猕猴桃、甘蓝、青椒、西蓝花、番茄等新鲜的蔬菜和水果；
　　3、富含叶酸的食物：如绿叶蔬菜、红肉（猪、牛、羊肉等）、鸡蛋、鱼类、奶类等；
　　4、富含维生素B12的食物：如肉类、动物内脏、绿叶蔬菜、水果等。
　　另外，在日常生活中，不挑食，不偏食，注意营养均衡，搭配合理。但食物只有预防贫血的作用，不能用于治疗贫血，一旦出现贫血，应该尽快到医院就诊，查明病因，并进行正规的药物治疗。