阿胶糕在早晨空腹时服用效果最好，此时人体的吸收能力最强，有利于药效的充分发挥。
阿胶糕常食可以具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力，改善失眠的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。适当食用阿胶糕有助于血红蛋白和红细胞增长，可明显改善贫血症状。一般情况下，若服用阿胶糕后身体没有不适感，可以常年服用，也能有效的延缓人体衰老。通常建议在早饭前空腹时服用，能够将阿胶的营养成分较好吸收，起到明显的效果。
服用阿胶糕时，女性需注意避开月经期。因为阿胶糕助活血，月经期食用可能会导致女性经血量过多。同时尽量不要吃油腻和刺激性的食物，以免影响人体对阿胶成分的吸收。
