宝宝粑粑绿色，有酸臭味，考虑与母乳喂养、消化不良，以及腹部受凉、胃肠炎、胆汁反流等因素有关，建议根据具体原因进行相应处理。

1、母乳喂养：如果宝宝正在接受母乳喂养，母乳中的成分可能会影响大便的气味。如果母亲近期进食不当，可能会影响宝宝肠道菌群的平衡，导致大便绿色、酸臭。母亲要尽量避免食用生冷、油腻及辛辣刺激食物，如海鲜、肥肉等，宝宝的这种症状通常会逐渐缓解。

2、消化不良：宝宝胃肠道功能发育不完善，母乳中含有大量脂肪，较难完全消化吸收。宝宝一次进食过多，导致胃肠负担较大，肠蠕动减少，引起消化不良，可导致此症状。母亲需注意喂奶不能过快、过多，宝宝6月龄之前不建议加入辅食。

3、腹部受凉：宝宝抵抗力相对较差，腹部受凉可导致胃肠功能紊乱，出现大便绿色，有酸臭味的症状。家长需要注意给宝宝保暖，尤其是腹部，也可以使用热水袋热敷腹部。

4、胃肠炎：如食物、餐具不洁，可导致胃肠道受到细菌或病毒感染，如沙门菌、大肠杆菌等，也会导致肠道内环境失衡，引起大便酸臭、绿色。可以遵医嘱使用口服枯草杆菌二联活菌颗粒、乳酸菌素颗粒等药物调节肠道菌群，合并细菌感染时遵医嘱使用抗生素治疗，如注射用头孢曲松钠等。

5、胆汁反流：如果宝宝肝脏和胆道发生问题，可能会导致胆汁无法正常流出，回流到胃部、食道等部位，而由于胆汁含有胆红素，因此会导致大便变绿色并且有酸臭味。可以遵医嘱使用多潘立酮混悬液、枸橼酸莫沙必利颗粒等促进消化。

此外，当宝宝出现细菌性痢疾时，也可能出现上述情况，建议及时就医诊治，避免延误病情。