怀孕21周体重增加3-5kg正常，具体还需结合个人体质以及自身基础体重，会存在个体差异。因为胎儿的发育，加上孕妇在怀孕过程中食物摄入的量可能会有所增加，体重会随着孕周的增长而增加，一般在正常增长范围内可以不用太过担心。

如果体重增长过快，会增加巨大儿、妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等疾病的发生风险，这时要注意加以管理，控制饮食，辅以适当运动，避免摄入热量过高、糖分过高的食物，可以少食多餐，饮食均衡，餐后适当散步助于消化吸收。

如果体重增长较少，远低于正常体重增加标准，可能会出现孕妇贫血、低血糖、胎儿宫内发育迟缓等问题，要及时查明原因，加强营养，饮食多样化，多吃鱼、红肉、豆腐等含高蛋白质的食物，同时辅以钙剂、铁剂等的补充，满足胎儿生长发育所需。

除监测孕妇体重的变化，也要注意定期做B超，监测胎儿头围、腹围、股骨长等指标，观察胎儿生长发育情况，便于及时发现异常。