沙门氏菌感染，治愈的时间取决于沙门氏菌的类型、感染部位以及病情的严重程度，不能一概而论。

如果感染的部位仅局限在胃肠道，表现为胃肠炎，多数患者在1周左右可以治愈。个别的患者病情非常严重，或者患者是免疫功能低下的人群，比如婴幼儿、老年人，或是有严重基础疾病、长期应用免疫制剂的患者，病愈时间可能会延长。

沙门氏菌还可能入血引起败血症，如果引发败血症，治疗时间可能需要3-4周，个别患者可能还会延长至5周。部分患者还可能随着血流引起血管内感染或导致心内膜炎，此时疗程还要延长。

如果是伤寒和副伤寒等特殊的沙门氏菌感染，通常患者病情不是非常严重，治疗的时间一般在2-3周，患者多数可以痊愈。但如果病情偏重，治疗时间可能会达到4-5周。