吃芋头嘴麻主要是因为芋头中含有一定的碱性物质，如皂角苷，这种碱性物质在没有煮熟的情况下接触皮肤易导致过敏现象，会出现发麻的症状，需根据患者的病情严重程度采取缓解方式。

1、温开水漱口：出现症状之后要立即停止食用，同时用温开水漱口，慢慢的皂角苷便会失去活性，嘴麻的症状也会好转；

2、食醋漱口：因为皂角苷是一种可以溶于食醋中的物质，对于症状较轻者，可以选择用食醋漱口或者是在嘴唇涂抹一些食醋，帮助缓解症状；

3、白酒清洗：白酒中含有乙醇，可以溶解芋头中的皂角苷，将白酒涂抹在发麻的部位，可使嘴麻症状缓解；

4、药物治疗：症状未见缓解且持续加重者，可通过服用一些过敏类药物，如氯雷他定、苯海拉明等抗过敏药物来治疗嘴麻的症状。

一般在食用芋头时要保证芋头煮熟，对芋头过敏者或者是易过敏体质者尽量少接触芋头，以免出现过敏现象。