做胃镜前需要禁食、禁水，同时进行乙肝五项、心电图、麻醉科评估。由于胃镜检查时，需要在空腹的状态下进行，因此检查的前一天晚上吃完食物后，就应当禁食、禁水，以避免对胃黏膜颜色、性质造成影响，导致检查结果不准确。胃镜检查前需要对患者的健康进行初步了解，尤其需要进行乙肝五项检查，通过检查能够帮助排除传染性疾病，减少疾病出现交叉传染的可能性。部分人的年龄会超过50岁，患者还应当做心电图检查，以避免存在心脏方面的疾病，对胃镜检查会造成不利影响。部分人是进行无痛胃镜检查，因此还应当进行麻醉评估，通过麻醉评估了解麻醉药物的使用剂量，减少麻醉药物造成的副作用。