胃镜术后2小时方可饮食。若做普通胃镜，患者会做咽喉部局部麻醉，术后如果马上进食，易将食物吞到气管中，发生咳呛、窒息等危险；若做无痛胃镜，因患者需静脉注射帮助睡眠的药物，故而患者需2小时后完全清醒后方可饮食，以免误吞误食；此外，医生可能会根据情况做幽门螺旋杆菌的检查或病理切片，胃内会留有小伤口，2小时后进食可减小对患者的损伤，且应食用温软、无刺激性的食物。