患者大便排油，原因具体如下：

1、服用脂肪酶抑制剂：食物中的脂肪不能被分解吸收，以油脂的形式从肠道内排出，此种情况停药或避免高脂饮食即可缓解。

2、消化不良：小肠、结肠、直肠病变，以及肠黏膜损伤，肠道消化、吸收功能差，患者容易出现脂肪泻。

3、胆囊摘除：因为没有胆囊储存胆汁，当进食高油食物后，没有足够的胆汁来酯化肠道内的脂肪，也容易出现脂肪泻。

大便中含有油质，说明患者肠胃功能差，会出现放屁喷油等现象，建议患者清淡饮食，给予柔软、易消化的食物，进食不可过饱，必要时到医院进行胃肠镜检查，以排除有无器质性病变。