刺梨富含维生素C、维生素P和维生素A，也含有苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维和超氧化物歧化酶(SOD)等，同时具有较高的药用价值。长期喝刺梨水的好处主要有补充营养、健胃止泻、延缓衰老、预防疾病：

1、补充营养：每100g刺梨中含维生素C约2500mg，可以促进胶原蛋白的合成以及促进铁、钙等物质的吸收。每100g刺梨中含维生素P约6000mg，可以保持血管壁的韧性，预防牙龈出血等。刺梨也含有维生素A，促进视觉细胞内感光色素的形成，有利于维持视力，辅助预防夜盲症；

2、健胃止泻：从中医角度来看，刺梨有健胃消食、止泻的功效。喝刺梨水主治因积食引起的腹胀，也可用于因肠道感染引起的腹泻；

4、延缓衰老：刺梨中的超氧化物岐化酶可降低体内的过氧化脂质，从而起到辅助延缓衰老的作用；

5、预防疾病：喝刺梨水能降低胆固醇和甘油三酯的含量，有利于保持血管畅通，辅助预防高血压、高血脂和糖尿病等疾病，但作用较小；

6、其他：喝刺梨水能补充维生素C和水分，可以促进机体组织的愈合，缓解炎症反应导致的咽喉肿痛。饮酒后喝刺梨水，可以稀释进入胃内的酒精浓度，可以缓解饮酒后引起的不适症状。

虽然长期喝刺梨水对身体有好处，但不是所有人都适宜。刺梨属于凉性食物，脾胃虚寒、消化功能不好，以及身体虚弱的人喝刺梨水可能会引起腹泻。