不吃肉对身体存在正反两方面的影响。对于大多数人而言，不吃肉的不良影响更多。建议广大人群日常合理膳食，避免饮食结构不合理。若非必要情况，应根据自身具体情况适当进食肉类，有助于保持营养均衡，有益于身体健康。

肉类食物中所含大量的蛋白质、脂肪、氨基酸，以及铁、钙等微量元素，尤其是维生素B12，常见的植物类食物中含量较少，一般肉类中含量较多。若长期不吃肉类，可导致以上营养物质摄入不足，易影响身体发育、新陈代谢，以及胎儿生长情况等。除此之外，还可能引发低血压、贫血、内分泌失调等多种现象，不利于身体健康。所以不建议只食素，尤其是儿童、孕妇等人群，日常饮食一定要荤素搭配。

对于患有肥胖症，以及高血压、高血脂、心脏病等心脑血管疾病的患者，可以选择阶段性不吃肉，有助于降低胆固醇、脂肪水平，对于防止病情加重具有一定的辅助作用。此类患者在只食素阶段也要注意烹饪方式的选择，尽量以蒸、煮、清炒为主，避免油炸、爆炒等方式，减少烹饪用油。此外，随访时可根据医生指示，适时补充肉类。