维生素C对肝脏的好处主要有减轻肝脏负担、促进新陈代谢、促进肝细胞的再生、抑制病毒、预防肝脏纤维化等。维生素C是有益健康的营养元素，也是人体必需的营养物质，是人们比较熟悉的一种维生素。

1、减轻肝脏负担：胆汁由肝脏生成，维生素C可将胆固醇转化成胆汁酸，从而降低胆汁中胆固醇浓度，从而减轻肝脏的负担。

2、促进新陈代谢：肝脏是维生素C的主要储存处，适量补充维生素C可以刺激胆固醇转化为胆酸，能改善体内的新陈代谢。

3、促进肝细胞的再生：维生素C能促进肝细胞再生及肝糖原的合成，增强肝脏合成蛋白的能力，从而促进肝细胞的再生。

4、抑制病毒：维生素C可以非特异性地使病毒失活，并可抑制病毒繁殖，因而可增强机体对病毒感染的抵抗力，对病毒性肝炎也比较好。

5、预防肝脏纤维化：维生素C是一种氧化剂，在机体内组成氧化还原系统，参加很多生化反应，因此对肝脏有一定的保护作用，从而对预防肝脏纤维化也有一定的作用。

除以上好处外，还有提高体内免疫力等好处，因此适量补充维生素C对肝功能障碍的患者有一定的好处，但应注意如果将动物肝脏与维生素C同时服用，两者相互作用后，维生素C的作用就会减弱，甚至失去治疗作用，因此需要避免与动物肝脏同服。