结石的发病率与饮食有关：

1、长期大量摄入含有草酸较多的食物就比较容易引起草酸结石，包括甜菜、菠菜、巧克力、浓茶、草莓、杨梅等，长时间大量摄入以后就容易存在结石，还有各类坚果，坚果之中含有比较丰富的草酸，所以大量食用坚果以后也容易患有结石病。

2、长期使用海鲜、动物内脏或者烧烤等都可以导致嘌呤含量增高，增加了患有尿酸性结石的概率，尤其是长期大量食用海鲜的患者比较容易患有痛风或者尿路结石。

3、豆制品质中含有丰富的草酸和嘌呤，比如豆腐、大豆及其它豆类产品都需要减少摄入。

4、食过甜或者蛋白质含量过高的食物之中也比较容易患有结石，主要影响肠道对钙的吸收，这时导致尿液中的钙质含量增高可以导致结石发病率提高，比如长期的肉食饮食、各种肉类都可以增加蛋白的摄入，或者油腻的食物摄入也可以增加患有结石病的概率。