大人起湿疹的原因包括如下几个方面：

一、大量食用含有丰富蛋白质的食物，包括牛奶、鸡蛋、牛羊肉、海鲜等；

二、过度食用容易引起过敏的水果，如芒果、榴莲、火龙果、猕猴桃等；

三、由于日光紫外线过度照射引起过敏；

四、由于患有严重的内科疾病，如慢性肾功能不全、肾衰竭或者肝硬化等；

五、由于大量饮用含有酒精类的饮料；六、由于继发相应的细菌感染如金黄色葡萄球菌等。