吃辣椒头晕的情况有很多，有以下几个原因引起：

第一、吃辣椒过多导致的头晕，进食刺激、辛辣性食物过多，会刺激头部的神经和血液流通，会带来脑供血不足引起人头晕。

第二、因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，如果长期大量食用辣椒会引起中毒，如腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕、呕血、尿血、血压升高或下降。

第三、吃辣椒后会变的容易出汗，身体的水分大量流失，容易刺激身体导致炎症引起头晕。当辣椒的辣味刺激舌头和嘴的神经末梢，大脑会立刻命令全身戒备，心跳加速，唾液和汗液分泌增多，肠胃加倍工作，同时释放出内啡肽。