用以下几种东西泡水喝养胃：

1、丁香，其中丁香油和丁香酚有刺激胃液分泌的功效，可以促进胃部的消化和吸收，有助于缓解胃部不舒服的症状，养胃效果不错。

2、大麦，属于粗粮，炒熟后泡水喝可以解油腻、促消化，同时还有降胃火的功效，有助于养胃。

3、莲子，泡水喝有助于抑制幽门螺杆菌，缓解胃部不舒服的症状，所以也可以养胃。

4、生姜和红枣，生姜可以暖胃，红枣可以补气血，一起泡水喝有助于修复胃黏膜，脾胃不好的人在秋季喝这种茶，既可以养胃，还可以祛湿。

5、山楂和蜂蜜，把山楂切碎再配合一点蜂蜜，在水中冲泡15分钟左右服用，有助于强健脾胃、消食化积，特别适合脾胃虚弱的人喝。