大便巧克力色主要与饮食不当、腹部受寒、药物影响有关，也可能是疾病导致的，比如过敏、上消化道出血等，若没有不适症状，可不用特殊处理，如果伴有腹胀、恶心、腹痛等不适症状，建议到医院的消化内科就诊，通过大便常规等检查明确病因，积极处理。

1、饮食不当：如果大量进食血制品，例如猪血、羊血、鸭血、动物肝脏等，可能会影响大便颜色，使大便颜色加深，呈巧克力色，通常并不会伴有不适症状，改善饮食后可以缓解。

2、腹部受寒：腹部持续被寒风吹后，会使得消化功能发生暂时性紊乱，排出的大便经过空气氧化后，可以引发上述现象，饮用温水后会逐渐好转。

3、药物影响：患者存在腹泻等情况使用药用炭片等药物，或者存在缺铁性贫血，需要使用多维铁口服溶液、葡萄糖酸亚铁糖浆、复方枸橼酸铁铵糖浆等药物时，由于药物颜色较深，而且其中含有炭、铁等物质，可能会使大便呈深褐色或黑色，颜色接近于巧克力色。一般停止用药后便可缓解，并没有不适症状，不需要特殊治疗，注意随诊观察即可。

4、过敏：进食鸡蛋、鲜奶等致敏食物，会影响消化道功能，引起腹泻、腹胀等现象，有时还会出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。排出的粪便被空气氧化后，颜色可以呈现巧克力色，应听从医生建议服用氯雷他定片、盐酸苯海拉明片等药物。

5、上消化道出血：如果有胃溃疡、十二指肠溃疡，或者出现急性糜烂出血性胃炎，可能将血液混入食物残渣，而后经充分氧化，排便后会表现为大便巧克力颜色，有的为咖啡样颜色，甚至会出现黏液样黑便，或者柏油样黑便的情况。患者可以遵医嘱使用铝碳酸镁片、胶体果胶铋胶囊等药物保护胃肠黏膜。

除上述情况，如果存在下消化道出血等疾病，如果出血位置距离肛门比较远，或者血液淤积于肠道时间比较长，也可能会诱发上述症状。发现大便颜色异常时，需要引起重视。