金银花茶、麦冬茶、菊花茶、陈皮茶，都具有下火、去口臭的作用，具体原因如下：

1、金银花本身就是属于一种中药，将金银花泡水来喝，可以去除胃火和改善胃火旺盛症状，同时金银花茶中的一些成分，还能够杀灭胃内的幽门螺杆菌，对于因为幽门螺杆菌感染引起的口臭也具有调节作用；

2、麦冬茶本身具有益胃生津、去胃火的作用，并且麦冬茶还能够抑制细菌繁殖，增强身体免疫力，维持胃部的健康；

3、菊花茶本身就具有清热解暑、平肝明目的功效，喝菊花茶不仅能够促进胃火的消退，同时还能够促进肝细胞的修复，并且菊花茶具有消炎杀菌的作用，可以用于改善因为幽门螺杆菌感染引起的口臭；

4、陈皮茶是采用陈皮泡水制作而成的，陈皮本身具有宽中健脾、降逆化痰、促进食物消化的作用，因此对于胃火旺盛和口臭有调节的效果。