血白蛋白正常值是40-55g/L，白蛋白也叫清蛋白，是由肝脏产生的一种小分子量的蛋白质，对维持人体正常的营养状态和维持血管内外胶体渗透压的平衡有非常重要的作用，白蛋白降低，病人的营养状况就会差。由于胶体渗透压降低，血管内的水分可以渗透到血管外，出现组织水肿的情况。

在过去由于长期营养不良，很多人出现下肢水肿的情况，就是由于营养不良性的低蛋白血症引起的。在临床上很多病人由于长期的消耗，以及白蛋白从尿液中丢失、恶性肿瘤晚期等，都会出现低蛋白血症的情况，这时最有效的治疗方法就是补充白蛋白治疗，水肿严重者还可以给予利尿药物治疗。