喝水一般不会导致身材变胖，饮水过多容易导致肢体发生水肿，形成胖的状态。一般情况下，水分进入人体之后被被肠道吸收消化，随着血液循环转移到身体各处，为其他的脏器器官提供能量，但如果饮水过多反而会导致身体内水分含量增加，导致身体内细胞发生肿胀，甚至会出现水中毒的症状。

这种情况下个人身体表面出现浮肿，则会显得胖。除此之外，个人还会有头痛、定向力丧失。出现恶心、呕吐等胃肠道症状，甚至会导致脑细胞水肿造成脑部障碍，严重者会出现颅内压增高，可能会有喷射性呕吐的症状，如果不及时治疗，可能会危及到生命安全，造成死亡。