腺垂体嗜酸性细胞是腺垂体远侧部的一类细胞，数量比较多约占远侧部腺垂体细胞总数的40%左右，细胞体积比较大、胞质内含有嗜酸性颗粒，所以称为嗜酸性细胞，主要分泌的激素是生长激素和泌乳素。

生长激素主要是促进儿童期、青春期身高的增加；

泌乳素主要是女性在哺乳期促进乳汁分泌的作用。嗜酸性细胞发生异常的增生、增殖形成细胞瘤，会导致过度分泌生长激素引起巨人症和肢端肥大症；

泌乳素的异常升高对女性的月经和男性的生育能力会产生不良影响。

还有一种细胞是嗜碱性细胞，主要分泌促性腺激素、促甲状腺激素和促肾上腺皮质激素。