做胃镜检查前不可以喝水，因为喝水会导致胃黏膜的颜色发生变化，影响检查结果的准确性。做胃镜检查前还需要注意以下几点：

1、至少要空腹6个小时，如果今天要做胃镜检查，在今天零点之后就不能吃任何食物，也不能喝水。

2、调整好自己的情绪，不要过于紧张，避免胃部蠕动过快，虽然普通胃镜检查会有一点不适的感觉，是一种检查胃部疾病的好方法，不用过于害怕。现在有无痛胃镜检查的方法，不适的感觉会没有，如果食道特别敏感，可以选择这种方法。

做完胃镜不要马上吃东西，在2个小时后可以吃点流食，胃镜检查后的96小时内会有一点不适感，如果影响正常生活可以含服草珊瑚含片缓解。