发高烧的情况下，如果对鸡蛋有较好的食欲，喝水或吃其他东西没有明显恶心、呕吐的感觉，完全可以吃鸡蛋。鸡蛋能补充人体部分蛋白质，是较好的营养来源。只要发高烧时消化功能可以承受对鸡蛋的消化，完全可以吃鸡蛋。无论煮鸡蛋、炒鸡蛋，或用其他方法做鸡蛋都可以吃。

相对肉类或特别油腻的食物，鸡蛋是相对较容易消化的食物，但做鸡蛋时，最好不要放过多辛辣、刺激性的调料。因为高烧时很可能会伴随胃肠消化功能下降，甚至出现消化道的应激性溃疡。这时吃较辛辣刺激的食物，比如辣椒、生葱，有可能让刺激加重甚至导致胃痛或消化道溃疡。对于部分发高烧的患者，会有较明显的呕吐症状，这时患者可能水也喝不进去，吃鸡蛋可放在食欲稍微好些后再吃。