针对于儿童体重与身高都发育迟缓的情况，可以采用以下措施处理。

首先，调理儿童的脾胃功能。大多数儿童体重、个子发育迟缓的原因，是由于脾胃功能比较弱引起，可以应用健脾和胃的药物治疗，比如应用参苓白术颗粒。待儿童的脾胃功能被调补好转以后，体重、个子都会得到明显的改善。

其次，给儿童及时的应用生长激素，部分儿童的体重、个子发育迟缓，由于体内生长激素缺乏引起，往往还会有骨龄的明显落后。