人体内的胆固醇在体内氧化后变成7-脱氢胆固醇，皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线的照射下变成维生素D3前体物质，被血液吸收，在肝脏、肾脏内羟化酶的作用下转化成1,25-二羟维生素D3

，属于活性维生素D3，能够促进钙的吸收和利用，所以正常人每日接受不受遮挡的紫外线照射至少15分钟，就可以满足体内维生素D的要求量。

当肝、肾功能不全时会影响维生素D的吸收、转化，影响钙磷的吸收和代谢，另外应当保持胆固醇的一定浓度。