肝切除手术的恢复时间一般是5到10天，一般术后三天就可以恢复饮食了，腹部切口在术后一周就能拆线，完全恢复大概需要一个月的时间。胆管切开取石手术需要在胆管里放置T管，T型管放置的时间大概是4到6周，4到6周以后经过T管造影以及胆道镜检查，确认没有残留结石就可以拔掉了。胆肠吻合手术因为要切断小肠，再把小肠和胆道重新接起来，对肠道功能会有比较大的影响。

术后需要一定时间的肠道功能恢复才能正常进食，当然，现在随着加速康复外科理论的进一步完善和对临床医生的指导作用进一步加深，肝胆手术和胃肠道手术术后恢复的速度也越来越快了。