煎药需根据药物选择火候与煎煮时间。解表剂有挥发油成分，气味较芬芳，久煎易导致有效成分遗失，降低药效，可大火或中火煎煮后转小火，约15分钟即可。第二、三煎10分钟左右。补益类药物，因质地较滋腻，久煎方能析出有效成分，应先用大火或中火煎煮，之后小火煎煮。

头煎可30分钟左右，第二、三煎30-60钟左右，煎煮过程较长，需要进行搅拌，以防药物煎焦。煎焦的药物最好丢弃。