新鲜的葡萄不仅甘甜可口，而且营养价值也非常高，吃葡萄不仅有助于消化，而且可以补充人体所需的氨基酸，对过度疲劳很有帮助。但是对葡萄是酸性还是碱性的问题上，有人认为这些葡萄吃起来酸酸的，应该属于酸性。从医学上来解释，不是根据口感的味道来判断的，而是根据人体消化吸收代谢之后所产生酸碱性多少来判断的。

一般来讲，碱性食物包括了大多数的蔬菜、水果、豆类、海藻等，因为这些食物含钙、钾、钠、镁等元素较多，在体内新陈代谢后呈现碱性。因此葡萄虽然含有丰富的叶酸、维生素、果酸的口感是酸的，但含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质，属于碱性水果。