碳水一般指碳水化合物，基本上绝大部分食物中都含有碳水化合物，只不过谷类和根茎类食品、豆类以及豆制品、高糖水果、速食品、零食等食物中，碳水化合物含量比较多。

1、谷类和根茎类食品：比如大米、小麦（可以做成面粉）、黑麦、燕麦、高粱、荞麦、玉米、糯米、芋头、土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜等。

2、豆类以及豆制品：比如大豆、芸豆、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆等，还有豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、豆浆等豆制品。

3、高糖水果：比如榴莲、荔枝、菠萝、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。

4、速食品：比如方便面、速食米粉等，这些食物的主要原料为面粉、大米等，含有较多的碳水化合物。

5、零食：比如面包、红薯、饼干等，这些食物中不仅含有较多的碳水化合物，并且还含有较多的糖类，大量吃不利于身体健康。

此外，比如粉条、粉丝、藕粉、糖果、巧克力、冰激凌、奶油蛋糕、饼干、面包、蛋挞，坚果，比如核桃、花生，以及蜂蜜、含糖饮料等，所含的碳水化合物也比较多。

一般建议每天适量摄入碳水化合物即可，摄入过多容易引起肥胖，不利于身体健康。而且蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等，也是身体所必需的营养物质，日常要注意饮食营养均衡，不要偏食、挑食。