红豆粥具有丰富的蛋白质和维生素，具有利尿、解毒的功效，能够促进血液循环补血，非常适合用于改善身体阳气不足、低血压等症状。因为红豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，具有利尿作用，所以能够对于饮酒过多、体内毒素过多，有良好的解酒、解毒功效，对于心脏病、肾病水肿有调理作用。

另外，它含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，起到降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石的发生、促进健美减肥的功效。红豆含有丰富的叶酸，对于产妇、哺乳期妇女都有良好的催乳功效。