结肠炎的患者不仅要注重日常治疗，还需要在日常饮食中多加注意，需要多吃蔬菜：

1、生菜，生菜富含纤维，其中有丰富的维生素C、不仅可以帮助身体补充能量，同时也可以促进肠道的蠕动，对肠胃黏膜进行刺激，促进肠道的蠕动，能够有效缓解结肠炎的症状。

2、西兰花，虽然这是一种蔬菜，但其中西兰花富含丰富的营养，可以有效给身体补充营养，避免因为结肠炎的出现而造成肠道不适。但是西兰花比较难消化，患者可以把它打成汁来进行饮用，可以减少纤维的摄入，半流质的食物能够让患者更好的进行消化。

3、胡萝卜，胡萝卜中含有丰富的维生素，可以增加身体的营养，促进肠道蠕动，对肠黏膜的受损进行修复，缓解症状的出现。