胰腺炎患者在疾病恢复期可以喝牛奶，但是为了安全起见，建议最好喝脱脂的牛奶，以免导致胰液分泌增加而使胰腺炎再发加重。另外，因为牛奶中含有较为丰富的蛋白质，所以不能保证喝牛奶会使胰液的外分泌增加，也可能会使胰腺炎病情加重，所以建议患者最好待病情完全恢复后喝牛奶。

另外，在饮食上，胰腺炎患者一定要注意清淡饮食，先从无油、半流饮食逐渐过渡到少油、半流饮食，在病情完全康复后才可以恢复到正常的清淡饮食。同时还需要积极戒酒，而且还要治疗胆道疾病，一定要避免暴饮暴食。如果胰腺炎患者在治愈出院后，平时生活中有不适症状发生或者有类似于胰腺炎的症状发生时，需要及时到医院复诊。