饮食结构不当、饮食不规律、长期吸烟、酗酒、服用药物、幽门螺杆菌感染都会导致胃病。如果饮食结构不当，喜欢吃具有刺激性的食物，比如过冷、过热的食物以及辛辣、刺激性的食物，还有油炸食品、腌制食物等，会对胃黏膜产生刺激。腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，还会增加癌症的风险。

如果饮食不规律，经常不按时吃饭或者暴饮暴食，会对胃产生损伤。长期吸烟、酗酒，烟、酒会刺激胃黏膜分泌大量的胃酸，影响胃部的血液循环。还有服用药物，如果长期服用某些药物，比如抗生素、阿司匹林等，会损伤胃的功能。幽门螺杆菌感染是导致胃炎、胃溃疡的重要病因之一，如果不及时治疗，还会恶变发展为胃癌。