甲鱼过敏和其他鱼类过敏症状相似，早期轻度会有皮肤发红、瘙痒、起皮疹，严重时会出现憋气、呼吸困难、喉头水肿等。如果鱼、虾过敏，不建议食用甲鱼。每个人体质不一样，对食物的反应也不一样，要结合自己的情况。如果以前食用鱼、虾不过敏，也不代表食用甲鱼绝对安全，也许会对甲鱼的某些成分过敏。

如果食用甲鱼以后，出现过敏的情况，建议及时就医，医生会判断是对甲鱼过敏，还是其他原因导致过敏。并且根据过敏的严重程度，给予及时的抢救治疗，严重过敏可以致命，综合抢救才是安全的选择。此外食用任何东西都要结合自己的特点，决定是否食用，出现问题也不要恐慌，及时就医是比较安全的选择。