患者吃饭困难、喝水呛咳是球麻痹的表现之一，可能是真性球麻痹或者假性球麻痹导致的。真性球麻痹主要指延髓部位的损伤，导致患者出现急性的吃饭、喝水都有问题，吞咽功能下降。这种情况下主要是针对原发疾病进行治疗，后期可以通过中医针灸的方式来帮助患者改善症状。如果患者是慢性的、缓慢的出现吃饭困难、饮水呛咳的症状，要考虑是假性球麻痹引起的。

假性球麻痹最常见的原因是多发性腔隙性脑梗死导致的，患者除了表现为吃饭困难、喝水呛咳的症状以外，同时还伴有其他的多发脑梗死的症状。比如患者会出现平衡障碍，走路不稳、小步态，尿、便难以控制。所以患者出现这些问题的时候一定要及时的查找病因，积极预防脑梗死的再发生，也可以通过中医针灸来改善患者吞咽困难的症状。