阿胶糕适合以下的人群吃：

一、需要补血的女性和贫血的患者可以食用，阿胶膏能够促使疾病的早愈，尤其对增加血液中的红细胞数和血红蛋白有一定的帮助。

二、有月经不调，经血不止及产后虚弱等症状的女性，可以适当服用阿胶膏。

三、男性身体虚弱，贫血性心悸、有头晕、气急、神经衰弱、失眠、多梦，可以适当吃点阿胶膏，对男性具有固肾益精的作用。

四、老人可以提高免疫力，如果老人免疫力相对比较低的，可以适当补充，但是阿胶膏不要吃得过多。

五、如果小孩子有肺热阴虚、烦渴痰少，咽喉干燥也可以考虑适当吃，可以提高孩子的免疫力，但是孩子吃阿胶膏，量一定要控制好，以免导致内火偏重，反而会对身体不利。