干姜是姜干燥的根茎，属于药食同源类的食物，味道比较辛辣，属于热性食物。性味辛、热，归于脾、胃、心、肾经。干姜的功效和作用有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，一般用于如下症状：

1、脘腹冷痛：胃老觉得凉，不敢吃寒凉的食物，就叫脘腹冷痛，呕吐、泄泻的脾胃虚寒的人；

2、四肢老觉着冷，摸着手脚都特凉的阳虚病人；

3、寒饮咳喘的病人，痰特别多，一吐一大口，胸闷、憋气的病人，有的厉害都不能平卧，都要头高那样；

4、亡阳虚脱的病人，休克、大汗淋漓的病人。

一般在临床上配伍使用，不是单用一味，要跟其它，比如附子、桂枝一块使用，效果比较好，单独的不行。