氟是人体必不可少的微量元素，对于牙齿和骨骼的生长发育以及钙化尤为重要，氟是人体骨骼组织中的一种成分。缺氟先受害的是牙齿，从而影响对食物的咀嚼和消化，对健康不利，合理的补服可以防龋齿，措施可以包括饮水中加氟，牙齿局部涂氟，服用氟片，使用含氟牙膏等，但是加氟防龋齿要慎重，不能盲目乱加，要考虑人体摄入氟的量是否合适。

另外，氟是形成坚硬骨骼的必需元素，中老年人缺氟会导致骨骼变脆而骨折，一般都是从膳食中或者是从水中摄取氟比较多，通过膳食补氟更安全，氟含量较多的食物有牛骨、茶叶以及海产品像鱼类、贝类，还有粗粮、菠菜、土豆等。氟还集中在食物的表皮，像一些带皮的食物也是很多的。