吃完火锅后感到头晕，一般多考虑和环境影响、血液循环、疾病因素等有关，具体原因分析如下：
1、环境影响：当室内的空气流通不好，或者食用的是炭火燃烧的火锅，那么当其燃烧时，空气中的氧气发生消耗，同时二氧化碳、一氧化碳等气体相对变得密集，氧气含量减少，机体出现缺氧的情况，进而出现吃完火锅后头晕的情况；
2、血液循环：在机体进食后，其自身的血液循环会进行新的血液分布，胃肠道的血液会相应增多，而流经脑部的血液会相应减少，与此同时，脑部的供氧量也会减少，此时就有可能会因为缺氧引发头痛、头晕、犯困等情况；
3、疾病因素：当患者本身存在高血压、感冒等疾病时，再加上吃火锅时室内环境以及温度的影响，往往机体也会出现一系列的不适症状，常伴随头晕、头痛等症状。
如果吃完火锅后感到严重的头晕，建议及时前往医院进行诊治，明确病因后对症进行治疗。平时也应当尽量少吃一些辛辣刺激的食物，尽量以清淡、好吸收的饮食为主。